簡単まるごと鍋プリン
oririosan @cook_40077434
家で食べるぷりんは、手軽さが１番！
ほうろうの鍋なら、そのままオーブンに入れるだけ！ぷるんぷるんなプリンがあっという間！
このレシピの生い立ち
家族みんなで食べられるプリンを作りたかったので・・・。
簡単まるごと鍋プリン
家で食べるぷりんは、手軽さが１番！
ほうろうの鍋なら、そのままオーブンに入れるだけ！ぷるんぷるんなプリンがあっという間！
このレシピの生い立ち
家族みんなで食べられるプリンを作りたかったので・・・。
作り方
- 1
プリンを作る鍋を使ってカラメルソースを作る。
詳しい方法は、→ -
- 2
鍋に砂糖と水を入れて火にかける。（弱火よりちょっと強めで）
白い泡がぶくぶくと出てきたら、かき混ぜず、鍋を揺する。 - 3
（かき混ぜると、砂糖が再結晶化されてしまう。）好みの色になったら、火を止めすぐに湯を入れる。
- 4
プリン生地をつくる。
別の鍋に牛乳と砂糖を入れて弱火にかけ、砂糖が溶けたら、火からおろす。 - 5
ボールに卵を割りいれ、泡立てないように溶きほぐす。
-
- 6
５に４を少しずつ入れる。バニラエッセンスを加え、混ぜる。
-
- 7
６を万能こし器などでこし、１の鍋に流しいれる。
-
- 8
鉄板に７をのせて（ふたをして）、湯をはり、１６０度に温めたオーブンで４０～４５分蒸し焼きにする。
- 9
焼きあがったら、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
焼き時間は、オーブンによって加減してしださい！！
なべの大きさが少し大きければ、焼き時間を短くしたりして、調節してください！！
※あまり焼きすぎると、すがはいってしまって、なめらかになりません。。
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