以前に、ハゼの天ぷら用に、揚げ油としてショートニングを使い、好評であったため、今回は、南蛮漬けの小アジを揚げてみた。
このレシピの生い立ち
年金生活だが、月に一度の散歩兼外出を楽しみにしている夫婦です。小田急線の経堂駅近辺を歩いていると生活クラブのお店があり、入ると丁度、新鮮な小アジが陳列されていた。主人は、見た瞬間に、今日は、南蛮漬けが食べたい…との一言。二人とも大満足！