おからでふんわり♪チョコバナナパウンド
めけてー @meketey
材料の上から順番に混ぜていくだけで簡単に生地が出来ます。BP無しで綺麗に膨らみ、割れてくれました。おから風味はしません♪
このレシピの生い立ち
薄力粉だけよりもおからパウダーを併用した方がうまく膨らむみたいです。食物繊維も摂れていいです。
おからでふんわり♪チョコバナナパウンド
材料の上から順番に混ぜていくだけで簡単に生地が出来ます。BP無しで綺麗に膨らみ、割れてくれました。おから風味はしません♪
このレシピの生い立ち
薄力粉だけよりもおからパウダーを併用した方がうまく膨らむみたいです。食物繊維も摂れていいです。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】バナナはドロドロに潰しておく。ナッツを用いる場合はローストしてごく粗く砕いておく。
- 2
ボウルにバター、砂糖を入れてすり混ぜ、とき玉子を数回に分けて加え、よく混ざればバナナも入れてさらに混ぜる。
- 3
おからパウダーとココアを入れてよく混ぜる。最後に薄力粉をふるい入れたら、さっくりと混ぜる。
- 4
ナッツ、フルーツ類を入れ、さっくり混ぜれば生地の完成です。冷蔵庫で30分寝かせる。170℃オーブン予熱スタート。
-
- 5
パウンド型に入れて上面をならし、20cmくらいの高さからトントンと数回落として生地の空気を抜く。
-
- 6
170℃で45～50分焼く。できれば完全に膨らんだ時点(30～35分)で焦げ防止にアルミホイルを被せるのがおすすめです。
-
- 7
焼き落ちを防ぐために、型ごとトンと台に落とす。型にアルミホイルを被せて放置し、あら熱が取れれば完成です。
-
コツ・ポイント
レーズンとナッツは入れると美味しいです。ナッツは160℃で10分くらいローストしてから粗く砕いて入れました。ブランデー漬けフルーツはランデー大さじ1で代用しても。薄力粉の前までは、ガンガン混ぜても粘りが出ないので安心して混ぜて大丈夫です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17815689
