残ったカレーで旨いカレー 上級
前回残ったカレー＋インドカレースパイス＋
1時間炒めたたまねぎ＝旨いカレーの出来上がり～
このレシピの生い立ち
残ったカレーで旨いカレー 中級（ID 623246）に
さらに時間と手をかけたもの。
残ったカレーで旨いカレー 上級
前回残ったカレー＋インドカレースパイス＋
1時間炒めたたまねぎ＝旨いカレーの出来上がり～
このレシピの生い立ち
残ったカレーで旨いカレー 中級（ID 623246）に
さらに時間と手をかけたもの。
アプリでひらく作り方
- 1
前回残ったカレーを解凍しておく。
-
- 2
牛肉にスパイスミックスを大2（量はお好みで）まぶして、しばらく置いておく。
野菜の下準備をする。 -
- 3
タマネギをフードプロセッサでみじん切りにし、フライパンに大目の油を引いて炒め始める。水分が飛ぶまでは強火で大丈夫。
-
- 4
２のタマネギを弱火で鍋肌に押し付けるようにしながら、あめ色になるまで炒める。
-
- 5
フライパンに油を引き、牛肉を炒め鍋に移す。ジャガイモ・ニンジン・タマネギも炒めて鍋へ移し、水、ブイヨンを入れて煮込む。
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- 6
※３、４と５を同時進行するときはタマネギが焦げないように気をつけて！
-
- 7
ルーを入れる前に１の解凍したカレーを入れてよく解かす。
4のタマネギとルーを２、３残して入れ、味をみながら加減する。 -
- 8
とろみが付いたら、味を見てチャツネと調味料を加える。
１日目は終了。 - 9
カレーをゆっくり温め始める。
※焦がさないように気をつけて。 - 10
タマネギ、じゃがいも、ニンジンの下処理をし、電子レンジ（又は茹でる）で柔らかくしてから加える。
- 11
ガラムマサラと牛薄切り肉を加え、肉に火が通れば完成。
コツ・ポイント
今回のカレーも２、３日経って美味しくなったら、なくなる前に冷凍しておきましょう(⌒ー⌒)
時間がほとんどない時は初級（ID17815784）、
少しあるときは中級（ID17817792）を作ってますが、手間はかかってもこれが一番！
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