前回残ったカレーを解凍しておく。

牛肉にスパイスミックスを大2（量はお好みで）まぶして、しばらく置いておく。
その間にカレーの材料の下準備をする。

フライパンに油を引き、牛肉を炒める。
うちは大量に作るので手前で炒めて次々に奥の鍋へ投入。

カレーは、各家庭の材料・数量・作り方でどうぞ。（うちは煮込むときにブイヨンを入れます）

ルーを入れる前に１の解凍したカレーを入れてよく解かす。
ルーを少し残して入れ、味をみながら加減する。