キャベツ、人参はみじん切りにし、しめじは荒みじんの状態にする。
※印の材料を混ぜ合わせておく。

キャベツと人参を炒める。しんなりしてきたらしめじを加えてさらに炒める。

2.に混ぜ合わせておいたタレを加えて、アルコールっぽさが飛ぶまで炒め、一旦火を止めておく。

そうめんを茹でる。

茹で上がったら、水で洗い、しっかり水気を切ってから器に盛る。

3.を温めなおし、そうめんの上に盛り付ければ出来上がり。