市販のソースで☆きのことチキンのドリア
残りご飯を､市販のホワイトソースと冷凍のミックスベジタブルを使って手早く美味しいドリアに簡単に変身させちゃいます｡
このレシピの生い立ち
残りご飯＝炒飯となりがち｡それを打破するべく､市販のソースや冷凍食品を活用して､手軽に美味しいドリアを､と思って｡
市販のソースで☆きのことチキンのドリア
残りご飯を､市販のホワイトソースと冷凍のミックスベジタブルを使って手早く美味しいドリアに簡単に変身させちゃいます｡
このレシピの生い立ち
残りご飯＝炒飯となりがち｡それを打破するべく､市販のソースや冷凍食品を活用して､手軽に美味しいドリアを､と思って｡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り､サラダ油で炒める｡ 皮目をしっかり焼いて下さいね～､香ばしく風味豊かになります｡
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- 2
あらかた火が通ってきたら､クレイジーソルトでしっかり目に味付けする｡
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- 3
更に冷凍のミックスベジタブルを凍ったまま入れる｡水分が出てくるので､火を強めて炒める｡
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- 4
水分が飛んだら､ご飯を加え炒め合わせ､仕上げにバターとパセリを加える｡※ご飯が冷えて硬い時はレンジで少し温める｡
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- 5
鍋で2㎝角に切った玉葱をサラダ油で炒める｡透明感が出てきたらソースと缶に半分くらいの水を加えてなめらかになるまで煮込む｡
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- 6
※ソースの缶詰･レトルトは商品によって若干量が違います｡少なめの場合は､牛乳で伸ばすと味がボケません｡
- 7
仕上げに食べやすく下処理したきのこを加え､しんなりしたらＯＫ｡
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- 8
グラタン皿に(4)のご飯を敷き､ソースをかける｡
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- 9
更に溶けるチーズとパン粉を掛けて､200度のオーブンで10分位､チーズが溶けてこんがり焼き色がつくまで焼く｡
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- 10
中はトロ～リ熱々｡ なお､オーブンにグラタンコースがある場合は､それを利用するといいと思います｡
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コツ・ポイント
●ソースとご飯は平行して作業すると30分で完成しちゃいます｡●きのこはお好みの物をお使いください｡↑では舞茸を使っているので､ソースが黒ずんでしまいました｡(^^; ･ソースとチーズの塩気の分､ご飯の味付けは控えめにしてあります｡
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