惣菜コーナーの味 五目混ぜご飯❤
まゆまゆみーたん @cook_40094128
昔なつかしの味 五目御飯です！
このレシピの生い立ち
小学校の時食べた給食のような、デパートのそお惣菜コーナーにある 五目御飯が食べたかったので試行錯誤して作りました。
惣菜コーナーの味 五目混ぜご飯❤
昔なつかしの味 五目御飯です！
このレシピの生い立ち
小学校の時食べた給食のような、デパートのそお惣菜コーナーにある 五目御飯が食べたかったので試行錯誤して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を炊く３０分前位にといで、酒、しょうゆを入れてから４合のお水の位置（通常時よりやや少なめに）まで入れる。
- 2
鶏肉を細かく切り下味をつけておく。
炊飯器でうるかしておいたお米を炊く。
-
- 3
ごぼうをささがきにして水にさらし、あく抜きの為何度か水をかえる。
-
- 4
乾燥ひじきをお水につけてキレイに洗い元に戻しておく。
-
- 5
糸こんにゃくを米粒くらいに刻んでおく。
-
- 6
なると、ニンジン、しいたけ、油揚げも細かく刻む。
-
- 7
油をひいた鍋*中火に鶏肉、にんじん、ごぼうの順で炒め 残りの具も入れ、みりん･酒･砂糖・しょうゆ･だしの素・塩を入れる。
-
- 8
途中から弱火にして、焦げ付かせないように汁気がなくなるまで火をいれる。
-
- 9
ご飯が炊けたら１回かき混ぜておきましょう。
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- 10
おこげがたまりません！
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- 11
おまたせいたしました！ 汁気がなくなるまで頑張った具を炊飯器のほっかほかご飯の上へ
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- 12
具が均一になるまでひたすら切るように混ぜましょう❤
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- 13
手間がかかるぶん
おいしい五目ができますよ～♪お試し下さい！！
-
コツ・ポイント
今お使いのしょうゆが減塩タイプであれば、具を炒める時に少し多めにいれてもいいと思います。
ちなみに我が家は、イチビキ特級本醸造使用（少ししょっぱめ？！）の濃さのしょうゆ使用です。
つくれぽ
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