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鯵の南蛮漬け♪
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鯵の南蛮漬け♪-レシピのメイン写真

鯵の南蛮漬け♪

☆☆KEIKO☆☆
☆☆KEIKO☆☆ @cook_40057282

我が家の定番鯵の南蛮漬け♪
魚が苦手な主人も、食べてくれます♪

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魚が嫌いな主人でも、これをするとパクパク食べてくれます♪

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材料

4人分
  1. 鯵 鯵(豆鯵) 8尾
  2. 玉葱(中) 2玉
  3. 人参(中) 1/2本
  4. キュウリ 2本
  5. 酢 100㏄
  6. 砂糖 50g
  7. 醤油 小匙1/2
  8. 青シソ 5枚
  9. すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    鯵は頭と膓わたをだし、せいごを包丁で削ぎきりします。

    • 鯵の南蛮漬け♪作り方1写真
  2. 2

    野菜は、全部千切りにします♪

    • 鯵の南蛮漬け♪作り方2写真
  3. 3

    鯵に片栗粉を薄く付けて180ﾟの油で揚げます

    • 鯵の南蛮漬け♪作り方3写真
  4. 4

    バットに分量の酢、砂糖、醤油をいれて混
    ぜ、野菜をそこに入れて混ぜておきます。
    そこに揚げた鯵を漬け込みます♪

    • 鯵の南蛮漬け♪作り方4写真
  5. 5

    最後に青シソとすりごまを振りかけて出来上がり♪

    • 鯵の南蛮漬け♪作り方5写真

コツ・ポイント

鯵を揚げて直ぐに野菜に浸けると味が良くしみて美味しいです♪

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☆☆KEIKO☆☆
☆☆KEIKO☆☆ @cook_40057282
2015/03/16 07:56に公開
料理大好きでーす☆作ることも、食べることも☆よろしくお願いします☆☆
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