【サッポロ一番】具沢山あんかけちゃんぽん
FP香保理 @cook_40040232
はふはふ熱々。ピリっと柚子胡椒を効かせて汗噴き出すこと間違い無し。身体の芯からポカポカ温まります。寒い季節に是非どうぞ。
このレシピの生い立ち
【モニター当選】サッポロ一番ちゃんぽんを頂いたので試食。ちゃんぽん⇒八宝菜⇒皿うどん⇒あんかけ…のイメージが強い私、トロミつけたら身体温まる一品になりました。
【サッポロ一番】具沢山あんかけちゃんぽん
はふはふ熱々。ピリっと柚子胡椒を効かせて汗噴き出すこと間違い無し。身体の芯からポカポカ温まります。寒い季節に是非どうぞ。
このレシピの生い立ち
【モニター当選】サッポロ一番ちゃんぽんを頂いたので試食。ちゃんぽん⇒八宝菜⇒皿うどん⇒あんかけ…のイメージが強い私、トロミつけたら身体温まる一品になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に500mlの湯を沸かし、麺を4分間茹でてザルに上げ湯切り、茹で汁は取っておく。
- 2
鍋に胡麻油(分量外)を入れて熱し、とき卵を投入、箸で手早くかき混ぜて、いり卵を作る。そこへ残しておいた茹で汁を戻す。
- 3
ベジタブル＆シーフードも投入して、添付のスープ＆調味液もココで加え、軽く混ぜる。水とき片栗粉を回し入れる。
- 4
トロミがつくまで混ぜながら加熱して、あん完成。麺を器に盛り付け、熱々あんをかけ、柚子胡椒を添えたら出来上がり。
コツ・ポイント
湯切りした麺は耐熱皿に乗せて油を適量スプレーしてトースターで温めると、あん作りの間も冷めずに保温効果あり、加熱時間によってはパリッと皿うどん風の新食感を味わえるかも。250度3分では変化無かったけど…。但し食べる際は深めの器の方が良いですｗ
つくれぽ
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