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山芋団子汁
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山芋団子汁-レシピのメイン写真

山芋団子汁

＊○piyopi○＊
＊○piyopi○＊ @cook_40092745

計って作った事がないのでアバウトですが、昔から母が作ってくれる定番です
片栗粉で固めた山芋がとっても美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれていた定番料理です

計って作った事がないのでアバウトですが、昔から母が作ってくれる定番です
片栗粉で固めた山芋がとっても美味しいです(^^)
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山芋団子汁

＊○piyopi○＊
＊○piyopi○＊ @cook_40092745

計って作った事がないのでアバウトですが、昔から母が作ってくれる定番です
片栗粉で固めた山芋がとっても美味しいです(^^)
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母が昔から作ってくれていた定番料理です

計って作った事がないのでアバウトですが、昔から母が作ってくれる定番です
片栗粉で固めた山芋がとっても美味しいです(^^)
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材料

  1. 山芋 1本
  2. 片栗粉 芋が固くなる程度
  3. 大根 1/4本
  4. 人参 1/2本
  5. 白菜 4〜5枚
  6. きのこ類 1袋
  7. 鶏肉 1枚
  8. 醤油 適量
  9. 酒 適量
  10. 和風だし 適量
  11. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    山芋をすりおろす

  2. 2

    すった山芋に片栗粉を混ぜる
    もったり固めに！
    これが緩いと汁に入れた時にドロドロになり団子にならない

  3. 3

    鶏肉、野菜を食べやすい大きさに切る

  4. 4

    醤油ベースの汁に鶏肉、野菜を入れ煮る
    味のイメージはすまし汁

  5. 5

    野菜が煮えたら、山芋をスプーンですくい汁に落とす

  6. 6

    山芋に火が通れば完成

コツ・ポイント

山芋団子は固めにする！
片栗粉の量に注意です

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＊○piyopi○＊
＊○piyopi○＊ @cook_40092745
2015/03/20 08:38に公開

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