ささみはラップしてレンジでチンして加熱します。その間に、お湯を沸かしつつ、きゅうりは千切りします。

梅干の種をとってから包丁で細かくたたき、かつおぶしをねりこみます。

ささみがチンできたら、こまかくほぐします。あ、別にめっちゃ細かくなくてもいいんです。適当です。そうめんをゆでます。

茹で上がったそうめんを氷水で冷やし、十分水切りしてから器にもります。その上にきゅうり、ささみ、梅干をのせめんつゆを。