ニジマスの香草焼き　バルサミコソースで

Name: ニジマスの香草焼き バルサミコソースで
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニジマス ３匹; 小麦粉 １／４カップ; ニンニク ２かけ; 塩、胡椒 少々; ☆ローズマリー 一枝; ☆チャイブ 大さじ１; ☆タイム 少々; バルサミコ酢 大さじ３

honey&lemon @cook_40084802

義父が湖で釣ってきてくれた立派なニジマス。
香草とバルサミコで、マスが一層美味しくなります。
このレシピの生い立ち
義父が湖に魚釣りに行って、新鮮な大きなニジマスを沢山持って来てくれました。新鮮なニジマスと、どこかで食べたバルサミコソースを思い出し、組み合わせてみたら美味しかったので。

ニジマスの香草焼き　バルサミコソースで

honey&lemon @cook_40084802

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材料

ニジマス３匹
小麦粉１／４カップ
ニンニク２かけ
塩、胡椒少々
☆ローズマリー一枝
☆チャイブ大さじ１
☆タイム少々
バルサミコ酢大さじ３

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作り方

1

ニジマスを三枚におろす。なるべく小骨を抜き、一口大に切る。
2

ニンニクをみじん切りにして、マスにのせる。
3

☆は細かく刻み、半分を残して魚にまぶす。
塩、胡椒をして、
魚を焼く直前に小麦粉をまぶす。
4

フライパンに油を熱し、マスの余分な粉をはたき、かりっとするまで中火で焼く。
5

マスが焼けたら、そのフライパンにバルサミコ酢を入れ、酸味を飛ばす。
6

残りの☆を鱒の上に盛りつけ、バルサミコソースをかけて完成。

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2008/08/06 07:01に公開

夫の故郷、カナダ、BC州でのんびり暮らしを楽しんでいます。皆さんのレシピがとても勉強になります！０９年６月19日に元気な男の子を出産しました☆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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にんにく小麦粉にじます

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