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HB☆プルーンとさつまいもの食パン
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HB☆プルーンとさつまいもの食パン-レシピのメイン写真

HB☆プルーンとさつまいもの食パン

ぴょんきちぴょんこ
ぴょんきちぴょんこ @cook_40064672

プールン、さつまいも、豆乳、ゴマ、全粒粉と栄養満点!乳・卵不使用のふんわり甘いアレルギー対応食パンです。
このレシピの生い立ち
レーズンパンがあるならプルーンパンもおいしいのでは…と思い作ってみました。野菜も何か入れたくてさつまいもをプラス。いつも栄養のあるパンをと試行錯誤しているのですが、今回は予想以上においしくできたのでアップしてみました♪

プールン、さつまいも、豆乳、ゴマ、全粒粉と栄養満点!乳・卵不使用のふんわり甘いアレルギー対応食パンです。
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HB☆プルーンとさつまいもの食パン

ぴょんきちぴょんこ
ぴょんきちぴょんこ @cook_40064672

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材料

1斤分
  1. 強力粉 210g
  2. 全粒粉 70g
  3. さつまいも(ゆでたもの) 50g
  4. ドライプルーン(種なし) 6粒
  5. 豆乳 150g
  6. 塩 3g
  7. サラダ油 3g
  8. ドライイースト 小さじ1と1/2
  9. すりごま お好きなだけ
  10. 黒蜜 お好みで
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作り方

  1. 1

    HBにすべての材料を入れる。

  2. 2

    「早焼き」メニューに設定してスタート。

  3. 3

    【備考】
    1歳の娘が食べやすいように、プルーンとさつまいもは生地に練りこみました。

  4. 4

    【備考2】
    プルーンの食感やさつまいものごろごろ感を楽しむなら、途中で入れた方がいいかもしれません。

コツ・ポイント

HBはNationalのSD-BH101を使用。説明書に載っていた早焼き食パンコースの材料を基本にしています。バター・砂糖・スキムミルクは入れず、強力粉の25%を全粒粉に、水は全量豆乳でさつまいもの重さの80%(今回は40g)減らしました。

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ぴょんきちぴょんこ
ぴょんきちぴょんこ @cook_40064672
2008/08/14 07:34に公開
旦那サマと2歳の娘との3人暮らしです。そして現在第2子妊娠中(秋に出産予定)。まだまだ未熟な主婦&新米ママですが、ここで皆さんのお知恵を拝借し日々奮闘中です★ 娘の乳・卵アレルギー発覚を機にパンを焼くようになりました。栄養のあるおいしいパンを模索中♪                       2009.07.09
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