蓮根を いちょう切りにし、水にさらす。

鶏肉は ひと口大に切る。

鍋にごま油をひき、鶏肉を焼く。
色が変わったら蓮根を入れる。

調味料（＊）を全て入れ、煮る。

水分がとんできたら、お好みで七味唐辛子を入れ、軽く混ぜる。