フライパンにスライスニンニクを入れ多めのオリーブオイルを入れ弱火にかける。ニンニクに火が通り良い香りがすればＯＫ！

パスタを茹でるお湯でに菜の花を入れ、ゆっくり10秒茹でて取り上げる。ニンニクの状態も良ければそのままフライパンに入れる

フライパンに火を付け、オイルと絡める。
フライパンを斜めにし溜まった液体が乳化していれば完成！

乳化していない場合は.菜の花を取り出し茹で汁を加えて乳化させ菜の花を戻して軽くあえて完成！アツアツでも、冷製でも美味しい