パンツェロッティ♪
☆まめ太郎★ @cook_40093194
イタリアの揚げパンです(^^)
何にでも合う生地なので具はお好みで♪
このレシピの生い立ち
料理漫画から拝借したﾚｼﾋﾟです(^^)
漫画では具はモッツァレラ、トマト、バジルでしたが我が家にそんなお洒落な物は無かったので残り物のシチューを入れましたw
ﾐｰﾄｿｰｽが余ったのを入れても美味しかったです♪
パンツェロッティ♪
イタリアの揚げパンです(^^)
何にでも合う生地なので具はお好みで♪
このレシピの生い立ち
料理漫画から拝借したﾚｼﾋﾟです(^^)
漫画では具はモッツァレラ、トマト、バジルでしたが我が家にそんなお洒落な物は無かったので残り物のシチューを入れましたw
ﾐｰﾄｿｰｽが余ったのを入れても美味しかったです♪
作り方
- 1
★の材料をボールに入れて混ぜ合わせ10分程置いておく。
- 2
薄力粉と強力粉を１のボールに入れて軽く混ぜてから塩を入れて滑らかになるまで捏ねる。
- 3
ボールにラップし、30分程発酵させる。
- 4
生地を４分割して打ち粉をした台に乗せ、丸く伸ばす。
- 5
生地の上に具を乗せ、半分に折り畳み端をフォークでしっかり押さえて留める。
- 6
170℃の油で両面に焼き色がつくまで揚げたら完成♪
コツ・ポイント
揚げている時に中身が出ないようにしっかり端を留める事です(^^)
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