枝豆を少し残して
ミキサーかフードにかけてペーストにします
残りの枝豆は
みじん切りにして混ぜます

なべに移して
水あめ
砂糖と塩と少しの水で弱火の火にかけて
練って水分を飛ばし
餡を作ります

白玉粉に豆腐を入れ混ぜ合わせます水が足りなければ足して耳たぶの柔らかさにして下さい半分にして半分は食紅で色を付けます

平べったく丸めて
ゆでて浮き上がったら氷水に入れて冷やして
餡を乗せれば
出来上がり♡