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定番トルコの赤レンズ豆のスープ
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定番トルコの赤レンズ豆のスープ-レシピのメイン写真

定番トルコの赤レンズ豆のスープ

imoko44
imoko44 @cook_40034635

トルコに行ったときにいつも飲んでいる私のお気に入りのスープ!
日本でも日本にある材料で簡単にトルコの味を楽しめます!
このレシピの生い立ち
輸入食材屋さんで赤レンズ豆をみつけたので私の大好きなトルコスープが作れる!っと作ってみました。

トルコに行ったときにいつも飲んでいる私のお気に入りのスープ!
日本でも日本にある材料で簡単にトルコの味を楽しめます!
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輸入食材屋さんで赤レンズ豆をみつけたので私の大好きなトルコスープが作れる!っと作ってみました。

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定番トルコの赤レンズ豆のスープ

imoko44
imoko44 @cook_40034635

トルコに行ったときにいつも飲んでいる私のお気に入りのスープ!
日本でも日本にある材料で簡単にトルコの味を楽しめます!
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輸入食材屋さんで赤レンズ豆をみつけたので私の大好きなトルコスープが作れる!っと作ってみました。

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材料

4人分
  1. 赤レンズ豆 1カップ
  2. じゃがいも(男爵) 1個
  3. たまねぎ 1/2
  4. トマトペースト 大さじ1
  5. コンソメ 小さじ1
  6. バター 10g
  7. 塩 少々
  8. 水(豆、玉ねぎ、じゃがいもを茹でる) 3カップ
  9. 水(こした材料に入れる) 3カップ
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作り方

  1. 1

    赤レンズ豆を水で洗い玉葱を薄切りにしてよく洗ったじゃがいもを4等分ぐらいに切り全て鍋に入れ、水を入れしばらく茹でます。

    • 定番トルコの赤レンズ豆のスープ作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもの皮が剥け潰せるくらいの硬さにまでなったらざるにあけこします。

    • 定番トルコの赤レンズ豆のスープ作り方2写真
  3. 3

    2を鍋に入れ水を入れて中火で沸騰するまで火にかけます。

    • 定番トルコの赤レンズ豆のスープ作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら弱火にしてトマトペースト、コンソメを加えます。

    • 定番トルコの赤レンズ豆のスープ作り方4写真
  5. 5

    あくをとって風味づけにバターを入れ塩で味を調えてできあがり!

    • 定番トルコの赤レンズ豆のスープ作り方5写真

コツ・ポイント

フードプロセッサーがあればこす手間が省けます。

本場トルコではこれにレモンを絞ってクルムズビベルという七味唐辛子みたいなものを入れるので好みでレモンや七味唐辛子を入れてもいいと思います。

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imoko44
imoko44 @cook_40034635
2008/08/01 12:43に公開
お友達とのTea Time、旦那さんのお弁当の後のデザートTime、一人でゆったりAfternoon Tea・・・そんな時間のお供になれるスイーツレシピを載せていけたらいいなぁっと思ってます。トルコと日本のハーフの息子がいます!納豆もシシケバブも食べれる息子に育てます(^o^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17818196
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