作り方
- 1
わかめざく切り
長芋・蓮根はすりおろす - 2
すりおろした長芋と蓮根に上新粉を銜えて混ぜ混ぜしてわかめも加えて混ぜ混ぜ。
- 3
フライパンに胡麻油を多めに入れて②のタネを一口大くらいの大きさにして入れていく。
- 4
焼き色がついたらひっくり返してターナーで押し付けてちょっと薄くする。
両面良い色になったら刷毛で醤油を塗る
コツ・ポイント
適当に作って大丈夫です。醤油はちょっと甘めのが
美味しいかも。
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ポリ袋にすべての材料を入れてもみ、フライパンで焼いたお焼きです。わかめのシコシコ、チーズが焼けた香ばしさもいいです♪
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