シャウエッセンと白いんげんのキャセロール
シャウエッセン @schauessen_0810
「パリッ！」とジューシーなシャウエッセンと「ぽくぽく」食感の白いんげん豆にハーブの香りが重なって、味わい豊かなひと皿に♪
このレシピの生い立ち
美味なるものには音がある。シャウエッセンを使った“音のごちそう”レシピ。シャウエッセンと一緒にハーブも加えることで風味アップ！レストランのような仕上がりに。ワインとともに食べたい、大人の一品です。
シャウエッセンと白いんげんのキャセロール
「パリッ！」とジューシーなシャウエッセンと「ぽくぽく」食感の白いんげん豆にハーブの香りが重なって、味わい豊かなひと皿に♪
このレシピの生い立ち
美味なるものには音がある。シャウエッセンを使った“音のごちそう”レシピ。シャウエッセンと一緒にハーブも加えることで風味アップ！レストランのような仕上がりに。ワインとともに食べたい、大人の一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ニッポンハム「小さなシャウエッセン」を使います。
-
- 2
いんげん豆は水気を切る。ほうれん草は1cm長さに、玉ねぎは1cm角に切る。
- 3
鍋にオリーブオイルと玉ねぎを入れて弱火で熱し、透き通ってくるまで炒めたら、いんげん豆、ほうれん草を加えて炒める。
- 4
全体がしんなりしてきたら白ワインを加え、強火にしてアルコール分を飛ばす。
- 5
水とコンソメを加え、煮立ったらアクを除き、タイム、ローリエ、シャウエッセンを加えて3分煮る。
コツ・ポイント
白いんげん豆は手軽な缶詰を活用、野菜は小さく切ることで煮込み時間を短縮します。簡単にできておもてなしにも使える一品です。「小さなシャウエッセン」がないときは、普通の「シャウエッセン」でOK！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17818497
