シャウエッセン旨みギュッと焼き野菜ポトフ
シャウエッセン @schauessen_0810
ポトフスープで煮込んだ焼き野菜が「コクじゅわ～」。口の中でほろほろとほどけます。シャウエッセンの肉汁で旨味が倍増♪
このレシピの生い立ち
美味なるものには音がある。シャウエッセンを使った“音のごちそう”レシピ。焼いてから煮込んだ野菜は、風味を逃さず食感はトロトロ！「パリッ！」としたシャウエッセンとよく合います。ポトフスープはハーブがきいて味わい深い仕上がりです。
シャウエッセン旨みギュッと焼き野菜ポトフ
ポトフスープで煮込んだ焼き野菜が「コクじゅわ～」。口の中でほろほろとほどけます。シャウエッセンの肉汁で旨味が倍増♪
このレシピの生い立ち
美味なるものには音がある。シャウエッセンを使った“音のごちそう”レシピ。焼いてから煮込んだ野菜は、風味を逃さず食感はトロトロ！「パリッ！」としたシャウエッセンとよく合います。ポトフスープはハーブがきいて味わい深い仕上がりです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ニッポンハム「シャウエッセン」と「ポトフスープ」を使います。
-
- 2
キャベツは半分に切る。玉ねぎは4等分に、じゃがいもは半分に、にんじんは縦半分に切ってから横半分に切る。
- 3
フライパンを中火で熱し（油は引かない）、キャベツ、玉ねぎを入れて少し焦げ目がつくくらいまで焼く。
- 4
鍋にポトフスープと水を入れて混ぜ、にんじん、じゃがいも、<3>を加えて火にかける。
- 5
煮立ったらアクを除き、ふたをして弱火で15分ほど煮込み、野菜がやわらかくなったらシャウエッセンを加えて3分煮る。
- 6
器に盛り、お好みで粒マスタードをつけていただく。
コツ・ポイント
野菜を香ばしく焼いてから煮ることで、長時間煮込んだような深みが出ます。「ポトフスープ」がないときは、水を900mlにし、固形コンソメ1個半を加えて溶かしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17829365
