「パリッ！」とジューシーなシャウエッセンと、おいしく味がしみて「しんなり」としたほうれん草が好相性。食べ飽きない鍋です。
このレシピの生い立ち
美味なるものには音がある。シャウエッセンを使った“音のごちそう”レシピ。常夜鍋（じょうやなべ）とは、毎晩でも食べられるシンプルで飽きのこない鍋のこと。シャウエッセンと野菜と昆布だしでさっと煮るだけの手軽さも嬉しい、冬の定番鍋です。