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春菊と胡桃の和え物♪
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春菊と胡桃の和え物♪-レシピのメイン写真

春菊と胡桃の和え物♪

ポロトコタン
ポロトコタン @cook_40054013

旬の春菊と相性のいいクルミのシンプルな和え物です♪
このレシピの生い立ち
胡桃と春菊を使ってシンプルな和え物にしてみました♪

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ポロトコタン
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材料

2~3人分
  1. 春菊 1束
  2. クルミ 10粒程度
  3. 塩 ひとつまみ
  4. 白だし 小さじ1
  5. 酢 小さじ1
  6. みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    春菊は茎と葉の部分に分けて、熱湯にひとつまみの塩を入れてさっとゆでる。冷まして水気を絞っておく。

  2. 2

    クルミをローストして粗く刻んでおく。

  3. 3

    ボウルに1を入れ、そこに白だしと酢、みりんを合わせ、クルミで和える。

コツ・ポイント

・春菊は茹ですぎないことが美味しさの秘訣です♪
・甘さが足りないようなら砂糖や蜂蜜で調整してくださいね☆

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ポロトコタン
ポロトコタン @cook_40054013
2015/03/21 10:35に公開
素材の味を生かしたシンプルで美味しい料理を目指しています♪
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