ササミは食べやすい大きさに切り、包丁の裏で軽くたたいて少し平たくし、塩胡椒で下味をする。

器に卵、マヨネーズ、天ぷら粉を入れ、よく混ぜ合わせる。

フライパンに油を引き、ササミに先ほど作った衣をつけて揚げ焼きしていく。

両面がこんがり焼けたら取り出し、ケチャップを添えて完成。