アプリでひらく作り方
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電子レンジ対応のお皿に白あんをのばします。ラップをしないで1分半加熱します
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- 2
ゴムべらで混ぜて合計3回1分半加熱します。その都度混ぜて水分を飛ばす
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- 3
最後に1分加熱します
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- 4
白あんがポロポロになります
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- 5
小鍋に葛粉と水を入れて溶かします。グラニュー糖を加えて混ぜて加熱します。
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- 6
葛粉を練りながら半透明になるまで加熱します
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- 7
ゴムべらで強火です。
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- 8
白あんをボウルに入れて葛粉を加えて混ぜます
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- 9
食紅の数に合わせて白あんを等分したら食紅を少々振って練りこみます。着色する
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- 10
こしあんを小さめの丸に丸めます
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- 11
2色の白あんを平たくのばします。重ねて上にこしあんをおく
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- 12
白あんでこしあんを包みます
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- 13
真ん中に小さな丸をのせます
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4当分に線を引きます
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16分割にして出来上がりです
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- 16
葉っぱをのせる場合は白あんに抹茶で色をつけます。型で抜きます
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葉っぱをのせて出来上がり
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コツ・ポイント
食紅はほんのすこしにしないとものすごく濃い色になります。
つくれぽ
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