アプリでひらく作り方
- 1
キュウリはへたを落として３〜４等分、切り込みを入れてバットなどに並べ、塩を振っておく。
- 2
バットにラップをしてゴロゴロ揺さぶって塩をいきわたらせる。
そのまま冷蔵庫などに入れてしばらくおく。 - 3
しばらく置いてきゅうりから水が出たらラップの端を少しあけて水を捨てる。
- 4
切り込みに好きなキムチを挟んで出来上がり。
コツ・ポイント
うちでは備後漬物の旨エビキムチを使用。このキムチの場合は出来立てが美味しい。
きゅうりは切り落とさない程度に深めの切り込みを入れる。
きゅうりの漬け具合はお好みで。私は半日〜一日くらい漬けたのが好きです。
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