マーマレードが決めての豚の生姜焼き
miwmiw0210 @cook_40084796
この分量は我が家流ですので、お口に合う配合で一度チャレンジしてみてください
写真は薄切り肉と玉葱を使いました
このレシピの生い立ち
好きな洋食屋さんの生姜焼きの売り文句が
「自家製マーマレードを使っています！！」
みりんの代わりにマーマレードで甘さを出している感じです
あまり甘くないジャムのほうがいいかも
マーマレードが決めての豚の生姜焼き
この分量は我が家流ですので、お口に合う配合で一度チャレンジしてみてください
写真は薄切り肉と玉葱を使いました
このレシピの生い立ち
好きな洋食屋さんの生姜焼きの売り文句が
「自家製マーマレードを使っています！！」
みりんの代わりにマーマレードで甘さを出している感じです
あまり甘くないジャムのほうがいいかも
作り方
- 1
生姜のすりおろし、しょうゆ、マーマレード、お酒をしっかり混ぜ合わせておきます
- 2
（お好みで）豚肉に軽く塩･胡椒して、小麦粉をまぶします
- 3
フライパンに油を敷いて、豚肉を並べ、ふたをして、中火弱で焼きます
- 4
ひっくり返して両面焼けたら、1をかけて煮絡めます
コツ・ポイント
油が散るのが嫌なので（しかも慌ててうまく広がらないので)、火をつける前に豚肉を広げて入れています
野菜を入れるときは、お肉と同時に、お肉の隙間に入れています
薄めのお肉のときは、野菜を敷いてお肉を上に置いてます
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漬込み不要★マーマレードde生姜焼き 漬込み不要★マーマレードde生姜焼き
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17819085
