お米は浄水で洗ってザルにあげておく。
（お米は洗っている段階から水分を含むので、美味しい水を使うのがおすすめ◎）

松茸は濡れふきんor濡らしたキッチンペーパーで汚れをとり、
石づきを包丁でそいで、
手で食べやすい大きさにさく。

炊飯器の釜にお米を戻し、酒、しょうゆ、塩を入れ、昆布のだし汁を３合のメモリまで入れ、軽く混ぜ合わせる

松茸を加え、
１時間ほど水浸し、
普通モードで炊く。