キャベツとしょうがの和え物
とにかく簡単。寒玉、春キャベツ、どちらを使ってもキャベツが甘いです。
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作っていた簡単料理です
作り方
- 1
キャベツは芯を除き、手を使い大きめに割り、蒸し器でしんなりするまで蒸す。
- 2
しょうがを細い千切りにする。辛さが気になるようならば、水洗いして下さい。
- 3
蒸しあがったキャベツをザルにあけ、触れるくらいまで冷めたら水気をしぼる。
- 4
3のキャベツをボールに入れ、千切りしたしょうが、ダシ醤油を加えて混ぜたら完成。
コツ・ポイント
夏は冷蔵庫で冷やすとサイコーに美味しいし、冬は作りたての温かいまま食べます。一年通して野菜がたっぷり食べれちゃいます。しょうがもたっぷり食べれるので、体もポカポカです！
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