納豆が効いてる！キムチチゲ
盛岡のラーメン屋さん「やなぎや」での人気ラーメン、“キムチ納豆ラーメン”を食べて感動して！！つぶした納豆が味噌チゲに絶妙にあいました。我が家の冬の定番になりそうです！！
このレシピの生い立ち
ダンナの出身が岩手なのですが、盛岡の「やなぎや」さんで食べた“キムチ納豆ラーメン”の味が忘れられなくて… キムチと、納豆と、みその絶妙なハーモニー。いつものキムチチゲに、納豆を入れてみたら意外と近い味になってうれしかったです♪ ちなみに、「やなぎや」では、納豆キムチレアチーズラーメンもあったと思います。。
納豆が効いてる！キムチチゲ
盛岡のラーメン屋さん「やなぎや」での人気ラーメン、“キムチ納豆ラーメン”を食べて感動して！！つぶした納豆が味噌チゲに絶妙にあいました。我が家の冬の定番になりそうです！！
このレシピの生い立ち
ダンナの出身が岩手なのですが、盛岡の「やなぎや」さんで食べた“キムチ納豆ラーメン”の味が忘れられなくて… キムチと、納豆と、みその絶妙なハーモニー。いつものキムチチゲに、納豆を入れてみたら意外と近い味になってうれしかったです♪ ちなみに、「やなぎや」では、納豆キムチレアチーズラーメンもあったと思います。。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜、エリンギを一口大に切ります。
もやし、水、だしの素と一緒に鍋にを入れて火にかけます。 -
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、一口大に切った豚バラ肉を炒めます。
豚肉から油が出てきたら、キムチを入れて炒め合わせます。 -
- 3
鍋が煮立ってきたら、炒めた豚キムチを上に覆うようにのせて。
アクが出てきたらとります。 -
- 4
すり鉢に、たれを混ぜ合わせた納豆１パック、味噌を入れて、すりこ木で粗めにすりつぶします。
-
- 5
４．の納豆味噌を汁に煮溶かします。
豆腐を入れてひと煮立ちさせます。 -
- 6
最後にニラを入れを入れます。
お好みで、ゴマ油を少々まわしかけても風味がでていいかも！ -
コツ・ポイント
野菜は、お好みで♪お家にあるものでいいとおもいます。
辛さや、味の濃さは、お好みでキムチの量等で調節してみてください。
納豆をすり鉢でつぶすのが面倒な時は、まな板の上で包丁で叩いてもオッケーです（o'u'o）/
つくれぽ
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