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加茂茄子の焼き物♪
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加茂茄子の焼き物♪-レシピのメイン写真

加茂茄子の焼き物♪

ロワゾー
ロワゾー @cook_40072826

加茂茄子をメインのお料理に♪
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おいしい加茂茄子をさらに美味しくしたい♪

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ロワゾー
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材料

ひとり分
  • 加茂なす 厚さ2センチくらい
  • マッシュルーム 2個
  • フォアグラ 一切れ
  • 万願寺とうがらし 2つ
  • オリーブオイル 少し
  • 塩、胡椒 少々
  • 醤油 おおさじ1くらい
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作り方

  1. 1

    加茂なすに縦、横包丁で切れ目を入れて、フライパンにオリーブオイルを熱して焼きます。
    唐辛子も焼いておきます。

  2. 2

    フォアグラもフライパンで焼いて、お皿に加茂茄子をのせて、その上にフォアグラをのせます。

  3. 3

    フォアグラを焼いたフライパンに水を少し入れ、醤油、塩、胡椒をいれて、ソースをつくります。

  4. 4

    スライスしたマッシュルームを入れて、ひと煮たちしたら、フォアグラの上にかけます。

  5. 5

    とうがらしを上にのせて、できあがり♪

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ロワゾー
ロワゾー @cook_40072826
2008/08/17 20:36に公開
仕事の傍ら、パン焼き、お菓子つくりを楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

マッシュルーム 万願寺とうがらし 加茂なす

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