米粉★ピザ-レシピのメイン写真

米粉★ピザ

yukiyuma @cook_40038448

米粉ピザ♪とってもおいしい！
捏ねや発酵も、普通のピザより楽かも！？
このレシピの生い立ち
地産地消！米を食べよう！
ということで、米粉でピザを作ってみました♪

米粉ピザ♪とってもおいしい！
捏ねや発酵も、普通のピザより楽かも！？
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地産地消！米を食べよう！
ということで、米粉でピザを作ってみました♪

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米粉ピザ♪とってもおいしい！
捏ねや発酵も、普通のピザより楽かも！？
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ということで、米粉でピザを作ってみました♪

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捏ねや発酵も、普通のピザより楽かも！？
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材料

2枚分

米粉１５０ｇ
グルテン５０ｇ
塩・砂糖小さじ半分
オリーブオイル小さじ１
ドライイースト３ｇ
ぬるま湯１８０ｃｃ
お好きな具適宜

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作り方

1
ボウルに米粉・グルテン・塩・砂糖・オリーブオイルを入れ、よく混ぜる。
2
ドライイーストとぬるま湯を入れ、良くこねる。最初はこんな感じ。
3
さらに捏ね、なめらかになったら、３０～４０分ぐらい発酵させる。夏なら放置でＯＫ！
4
まるく広げ（２枚）、オリーブオイル（分量外）を薄く塗って、５分焼く。
5
好きな具をのせて、
２００度で１５分ぐらい焼いたら完成！

コツ・ポイント

生地の厚さで、モチモチにもクリスピーにもなります。米粉はパン用に製粉したものがいいと思います。グルテンが混ぜてあるパン専用の米粉を使うと、楽かも。

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yukiyuma @cook_40038448

2008/08/12 02:56に公開

食育！食べることは生きること！心も体も健康に！楽しく作っておいしく食べる！癒しの食卓目指しています。

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