母のやわらか〜＆簡単！生姜焼き♪

Name: 母のやわらか〜＆簡単！生姜焼き♪
Yield: オトナ2人+コドモ1人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚、生姜焼き用 250ｇ; 小麦粉 適宜; ＊生姜 一かけ; ＊醤油 大さじ3; ＊みりん 大さじ2..5; 油 適宜

kume326 @cook_40017204

小さな頃から食べてきた母の生姜焼き。ケッコンして、色々と浮気して作ってきたけど、やっぱり原点の味に戻りました。柔らかい仕上がりです。
つけ込み時間無用なので、とっても簡単ですよ。
このレシピの生い立ち
我が家で生姜焼きってのは、ずーーっとこれだった。
小麦粉が肉の柔らかさを保ってくれるのか、ぱさぱさしないし、味はしみてるし、母の生姜焼きはナンバー1だと思う。

母のやわらか〜＆簡単！生姜焼き♪

kume326 @cook_40017204

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材料

オトナ2人+コドモ1人

豚、生姜焼き用 250ｇ
小麦粉適宜
＊生姜一かけ
＊醤油大さじ3
＊みりん大さじ2..5
油適宜

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作り方

1

生姜はすり下ろし、調味料とあわせておく。
2

肉に、薄く小麦粉をはたく。
油を敷いたフライパンで両面焼く。
3

2.が焼けたら、1であわせた＊をまわしかけ、からめる。
出来上がり♪

コツ・ポイント

調味料は合わせて用意しておくことかな。
豚なので、しっかりと火を通して下さい。

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つくれぽ

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kume326 @cook_40017204

2007/11/02 13:41に公開

管理栄養士♪男3人(父、息子×2)、食べ盛り+高齢者の夕飯を帰宅後30分で作ってます。高齢者と、食べ盛りの全く嗜好の違いを、品数で勝負したり、柔らかさで勝負したりしてます（笑）一週間単位でだいたい献立を立て、帰宅後すぐに夕飯に出来るよう、今流行りの作り置き生活を続けて早15年(遠い目)栄養に気をつけつつ、安価でボリュームのある献立を目標に皆様のレシピを拝借しながら、楽しみながら作ってます

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