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きなこバタープチパン
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きなこバタープチパン-レシピのメイン写真

きなこバタープチパン

太ったおばさん
太ったおばさん @cook_40084743

バター不足のこのごろ子供のおやつを家にあるものでなんとか月末までしのぎたい!!
太ったおばさん頑張りました(T ^ T)
このレシピの生い立ち
長男が学校給食の揚げパン大好きと言うので下の子たちにも食べやすくバターを少なめで挑戦しました

バター不足のこのごろ子供のおやつを家にあるものでなんとか月末までしのぎたい!!
太ったおばさん頑張りました(T ^ T)
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太ったおばさん
太ったおばさん @cook_40084743

バター不足のこのごろ子供のおやつを家にあるものでなんとか月末までしのぎたい!!
太ったおばさん頑張りました(T ^ T)
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バター不足のこのごろ子供のおやつを家にあるものでなんとか月末までしのぎたい!!
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材料

  • 強力粉 270g
  • 中力粉 100g
  • 砂糖 10g
  • 塩 8g
  • サフ 4g
  • 冷たい牛乳➕熱湯 200cc➕70cc
  • グレープシードオイル 10g
  • きな粉と砂糖 適量
  • バター➕グレープシードオイル 10g➕大さじ1
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作り方

  1. 1

    粉合わせたところに冷たい牛乳と熱湯をミックスし投入→まとまりそうな時にグレープシードオイル投入すれば捏ねやすいです

  2. 2

    捏ねる→発酵

  3. 3

    ちぎって小さくまとめる

  4. 4

    2時発酵後そのまま180℃で6分程焼く

  5. 5

    熱いうちにバターとグレープシードオイルをまぶす

  6. 6

    違うボールにうつしてきな粉ぶっかけまぶす

  7. 7

    写真のように潰れます

コツ・ポイント

とにかくバターを少なく
ついでに糖分も少なくを心掛けました
焼き色をつけないようにすればふっくらモチモチに仕上がります

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太ったおばさん
太ったおばさん @cook_40084743
2015/03/19 05:11に公開

このレシピのキーワード

パン きな粉 バター 牛乳 強力粉 中力粉

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