今日のお弁当

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せっちゃん
せっちゃん @cook_40019406

豚肉ある意味生姜焼き、が創意工夫の一品。思いつきで作った、とも言いますが（＾＾；夏休み中の子のお昼ご飯もお弁当♪
このレシピの生い立ち
8/15おべんとう

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材料

子供２人+夫ひとり分
  1. ●豚肉ある意味生姜焼き
  2. 豚肉（小間でも何でも） 100ｇくらい
  3. 玉ねぎ 適宜
  4. 塩コショウ 適宜
  5. サラダオイル 適宜
  6. ソース（わが家は中濃） 適宜
  7. 紅生姜
  8. ●インゲンゴマ和え
  9. いんげん １０本くらい
  10. スリゴマ 適宜
  11. ポン酢 適宜
  12. マヨネーズ 適宜
  13. 辛子（夫のみ） 少々
  14. ●茄子ショウガ和え
  15. 茄子 １本
  16. ショウガ（チューブでも何でも） 適宜
  17. ポン酢 適宜

作り方

  1. 1

    ●豚肉ある意味生姜焼き
    玉ねぎと豚肉を炒め、火が通ったら塩コショウ＋ソースで味つけ。仕上げに紅ショウガを入れる。

  2. 2

    ●インゲンゴマ和え
    インゲンを茹でて、一口大程度に切り、ポン酢・マヨ・たっぷりめのスリゴマで和える。

  3. 3

    夫のは取り分け、少し練りガラシも加える。

  4. 4

    ●茄子ショウガ和え
    茄子は茹でるか、レンジで加熱（私は1000ｗで１分半←かなり適当。柔らかくなればＯＫ）。

  5. 5

    ショウガのすりおろしとポン酢で和え、なじんだら出来上がり～♪

  6. 6

    子供は茄子のショウガ和えを嫌いなので、プチトマトに変更。ごはんを海苔ご飯に。

コツ・ポイント

毎日お弁当を考えるのが大変で。記録しておこうと思いました。携帯カメラって画像が悪いけど、手軽に撮れるのでこのレベルでご容赦を。

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レシピ作者

せっちゃん
せっちゃん @cook_40019406
に公開
地味レシピのせっちゃんです。歴だけは長く、2003年？くらいからこちらでお世話になってます。つくれぽとかもマメにしようと思いつつ、なかなか…（汗のんびりスローにやっていきます。たまにつくれぽお邪魔した方、日記とかも古いのでスルーしてもらっても無問題なので、お気になさらず。もちろんご縁あって仲良くして頂けたら嬉しいです♪のんびりゆっくり頑張ります♪
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