チェリーの汁をきっておく。

　型にバターを塗っておく。※オーブンを予熱し、お湯を用意する。

　ボウルに卵黄を割り入れ、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。

※白っぽくなるまで、よく混ぜる。

　小鍋に生クリームと牛乳、バニラビーンズを入れて混ぜたら、火にかけて沸騰する手前で止める。

卵黄のボウルに、小鍋の生クリームを少しづつ加え混ぜる。

　よく混ぜる。

そのままでもよいが、こし器でこすとなめらかになる。

　型に流しいれ、チェリーを５粒入れる。

天板にのせたら、お湯（※ぬるま湯）を型の１㎝の所までそそぎ、１５０度で４０分焼く。

　焼きあがったら、冷まして冷蔵庫で冷やす。

お好みで飾り付けして完成♪