レタスは千切り、トマト、スプラウトも切っておく。豚バラ肉をゆで、冷ましておく。

うどんをゆで、冷水にさらし、よく洗い水気を切る。お皿にうどんを盛り、レタスースプラウトー豚肉を盛り付け、トマトをかざる。

味付けはお好みで。ごまドレッシングをかけてもおいしい。