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ウマウマ秋刀魚ごはん~☆
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ウマウマ秋刀魚ごはん~☆-レシピのメイン写真

ウマウマ秋刀魚ごはん~☆

sho1231
sho1231 @cook_40034821

新物の秋刀魚を使って。。
一足早い秋の味です^^
この時期の秋刀魚は脂がのってて美味しいですよ~♪
このレシピの生い立ち
新物の秋刀魚が出回り始めましたね~♪
脂ののった秋刀魚で混ぜごはんを作りました☆
美味しいですよ~^^

新物の秋刀魚を使って。。
一足早い秋の味です^^
この時期の秋刀魚は脂がのってて美味しいですよ~♪
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新物の秋刀魚が出回り始めましたね~♪
脂ののった秋刀魚で混ぜごはんを作りました☆
美味しいですよ~^^

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sho1231
sho1231 @cook_40034821

新物の秋刀魚を使って。。
一足早い秋の味です^^
この時期の秋刀魚は脂がのってて美味しいですよ~♪
このレシピの生い立ち
新物の秋刀魚が出回り始めましたね~♪
脂ののった秋刀魚で混ぜごはんを作りました☆
美味しいですよ~^^

新物の秋刀魚を使って。。
一足早い秋の味です^^
この時期の秋刀魚は脂がのってて美味しいですよ~♪
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新物の秋刀魚が出回り始めましたね~♪
脂ののった秋刀魚で混ぜごはんを作りました☆
美味しいですよ~^^

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材料

4人分
  1. 米 2合
  2. 顆粒だし 小1
  3. 醤油 大2
  4. 酒 大1
  5. シメジ 1/4株
  6. 秋刀魚 2尾
  7. 酒 大1
  8. 醤油 大1
  9. 生姜 1/2片
  10. 長ネギ 5cm
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作り方

  1. 1

    秋刀魚は3枚におろし、酒(大1)醤油(大1)に漬けて下味をつける。

  2. 2

    米をとぎ、少し少なめに水を入れる。醤油・酒・だしを混ぜ、シメジを加えたら普通に炊く。

  3. 3

    秋刀魚の余分な水分をふき取り、フライパンにサラダ油を熱し、皮のほうから焼く。ひっくり返して焼きあがったらごはんに混ぜる。

  4. 4

    生姜は千切りに、ねぎは小口切りにして食べる直前に混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

秋刀魚はスーパーでお願いすると3枚におろしてくれますよ~♪
普通に焼いて残った秋刀魚を混ぜ合わせても簡単に美味しくできます。

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sho1231
sho1231 @cook_40034821
2008/08/19 05:54に公開
フランスでのお料理留学経験を生かして、普通の食材でお家でも簡単に出来る毎日のお料理を紹介します☆簡単!美味しい!をモットーに、3分レシピや5分レシピを考えています+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚パン作り・お菓子作りも大好きですよ~☆今日のおかずに困ったら。。。遊びにきてください♪
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