もずくはたっぷりの水に３０分くらいつける。[塩気が抜けるまで]途中2〜3回水をかえる。

きゅうりは千切りにして塩を少し振って水気を絞る。レモンは皮をむいてみじん切り。あまり身を潰さないように☆

調味料を混ぜ合わせ三杯酢を作る。【1】もずく【2】きゅうり、レモンと和える。

タッパーなどにいれ冷蔵庫で冷やしてからいただきます。