「土筆チヂミ」
光志郎 @cook_40060511
春の旬の一つ土筆を使ってチヂミを焼いてみました。ほんの少し苦い土筆は身体を春モードに切り替えてくれますよぉ～♪
このレシピの生い立ち
土筆は卵とじとか炒め物にして来ましたが、今回はチヂミの具材として使用してみました。本来は胡麻油で焼くのですが、よりカリッと感を出す為と健康志向でバージンオリーブオイルで香ばしく焼き上げてみました。旬の野草で身体を春モードに切り替えては如何？
「土筆チヂミ」
春の旬の一つ土筆を使ってチヂミを焼いてみました。ほんの少し苦い土筆は身体を春モードに切り替えてくれますよぉ～♪
このレシピの生い立ち
土筆は卵とじとか炒め物にして来ましたが、今回はチヂミの具材として使用してみました。本来は胡麻油で焼くのですが、よりカリッと感を出す為と健康志向でバージンオリーブオイルで香ばしく焼き上げてみました。旬の野草で身体を春モードに切り替えては如何？
アプリでひらく作り方
- 1
摘んだ土筆の袴を取り除き水洗いします。
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- 2
それを数センチの長さに切っておきましょう。
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- 3
ボールに薄力粉と片栗粉とおからパウダーと乾燥ワカメとスライスにんにくと卵２個と干し桜エビと塩コショウを入れて混ぜます。
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- 4
混ぜた生地に胡麻油を適量香り付けに入れます。
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- 5
ニラを用意して洗って数センチに切ります。
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- 6
先ほどの生地へカットした土筆とニラを加えて混ぜます。
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- 7
具材に生地が適量絡む程度にしましょう。
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- 8
フライパンにオリーブオイルを適量垂らします。
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- 9
そこへ具材と生地をＭＩＸしたものを焼いて行きます。
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- 10
フライパンに蓋をして弱火で１５分ほど焼いて、裏返してまた１０分ほど焼きましょう。
-
- 11
焼き上がれば８当分くらいにカットして、さぁ出来上がりです♪
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コツ・ポイント
両面をカリッと焼き上げる為に粉を練る水の加減をゆるくなり過ぎない様にした方が良いでしょう。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17819927
