お米をといでザルにあげておく。

玉ねぎはみじん切りにする。

炊飯器に（１）・（２）・シーフードミックス(冷凍のまま使用)・ミックスキャロット・コンソメ・酒・塩を入れて炊く。

ボウルにたまごを割りほぐし、熱したフライパンに油を敷き薄焼きたまごを作る。

炊き上がった（３）を（４）で包み、オムライスにする。

オムライスにケチャップをかけ、ミニトマトを添える。