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アーモンドココナッツクッキー
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アーモンドココナッツクッキー-レシピのメイン写真

アーモンドココナッツクッキー

かきバター
かきバター @cook_40093584

香ばしくて甘い香り
このレシピの生い立ち
いつもトムヤムクンに入れるココナッツミルクパウダー。甘いお菓子に使えないかな、と思って作ってみました!

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かきバター
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材料

うちの天板一枚ちょっと分
  1. *バター(マーガリンでも可) 50g
  2. *きび砂糖 50g
  3. *ココナッツミルクパウダー 50g
  4. *塩 小さじ3分の1
  5. アーモンドプードル 40g
  6. 薄力粉 100g
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作り方

  1. 1

    バターをレンジで20秒温めて少し溶かし、*印の材料を上から順に均一に混ぜる。

  2. 2

    1にアーモンドプードルと薄力粉を加えて切るように混ぜる。まとまりにくい場合は水を少ーしずつ足す。

  3. 3

    生地をひとかたまりにしてラップでまとめ、冷蔵庫で20〜30分寝かせる。

  4. 4

    オーブンを170度に予熱し始める。寝かせた生地を2〜3mmほどの薄さに伸ばし、型で抜き天板に並べる。

  5. 5

    170度で12〜15分焼く。
    好きな焼き具合でオーブンから出して、冷ましたら完成!!

コツ・ポイント

混ぜて焼くことかな!!

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かきバター
かきバター @cook_40093584
2015/03/17 00:22に公開
せっかくなのでありそうで無いようなレシピを載せてます。
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