作ってみよう！✿玄米茶っ✿
ふぁびこ @cook_40039021
フライパンで玄米を煎る…‘ポン菓子’みたいで妙に楽しい♥ お茶漬けのトッピングにも。粉にすれば、汎用性∞無限大～∞！！
このレシピの生い立ち
玄米パンが焼きたくなったが、玄米粉がない。玄米なら山ほどあるのでフライパンで煎ることに。これがかなり楽しくて～♪香ばしく煎った玄米でお茶をいれたらどうかな？って、我ながら、イイひらめき☆（＾－＾）
作ってみよう！✿玄米茶っ✿
フライパンで玄米を煎る…‘ポン菓子’みたいで妙に楽しい♥ お茶漬けのトッピングにも。粉にすれば、汎用性∞無限大～∞！！
このレシピの生い立ち
玄米パンが焼きたくなったが、玄米粉がない。玄米なら山ほどあるのでフライパンで煎ることに。これがかなり楽しくて～♪香ばしく煎った玄米でお茶をいれたらどうかな？って、我ながら、イイひらめき☆（＾－＾）
アプリでひらく作り方
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フライパンで玄米を煎る。焦げ付かないよう木べらで混ぜながら中火で。ときどき揺すって平らにしてください。
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- 2
玄米が弾けてきます♪玄米が写真のようなこげ茶色になるまで気長に…。色付いたら、フライパンのまま冷ましてください。
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- 3
煎り玄米のアップ。
このまま食べても、コリコリとっても香ばしいですよ。 -
- 4
煎り玄米大さじ山盛り１に対し、煎茶は茶さじ２で淹れてみました。
香ばしいのが好きな方は玄米多めで。 -
- 5
浅煎り玄米です。これをミルで玄米粉にして玄米パンを試し焼き。小麦粉と玄米粉を８：２の割合に。
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- 6
玄米パンの鶏ハム野菜サンド。真さんの「ほっとけばできる鶏ハム」＆「ヨーグルトマヨネーズ」でさっぱりと。食物繊維たっぷり♥
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コツ・ポイント
煎り方が甘いと、お茶にしたときに香ばしさが出ません。フレンチロースト風に♪（笑）また、使う用途に合わせて、焙煎度合を加減してくださいね。
出来た煎り玄米は、密閉容器に保存しておくとよいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17820159
