苺のふわふわロールケーキ
ふわふわ～の生地が 口当たり優しく
ついつい手がでちゃいます。
このレシピの生い立ち
ロールケーキが大好きなので
アプリでひらく作り方
- 1
卵は 卵白と卵黄をわけて 卵白と分量の砂糖10グラムを取り あわせてしっかり泡立てます。
- 2
オーブンは180度に温めておきます。
- 3
卵黄と残りの砂糖をボールに入れて
もったりするまで
泡立てます。 - 4
３に 小麦粉を加え混ぜ １の卵白をくわえ 泡をつぶさないように 切るように混ぜます。
- 5
クッキングシートをひいた天板の上に生地を流して流したら 天板を持ち上げ、下に落として生地の空気を抜きます。
- 6
180度で 20～25分焼きます。
- 7
焼けたら 天板から出し冷ましておき☆をホイップしたのを生地の上に乗せて フルーツものせて くるくる巻きます。
- 8
冷蔵庫で冷やし
クリームがおちついてから カットすると綺麗な切り口になります。
コツ・ポイント
５の 工程の 生地を流したら
天板を 上から 下に落として空気を抜くと綺麗な焼き上がりになります。
フルーツはお好みで巻いてくださいね。
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