ボウルに室温に戻したバターを入れハンドミキサーでクリーム状にする。２種類の砂糖を加えてふんわりするまでしっかり撹拌する。

次に＊印の粉類をゆっくりと混ぜ合わせていく。さらに■を一度に入れてゆっくり撹拌する。混ざればＯＫ。

オーブンシートを天板に敷き、大さじスプーンを使って生地をすくい間隔をあけておいていく。好みでトップにココナッツをのせて。

クッキーの端がきつね色になるまで約15分焼き上げたらラックに移す。