糠床‼
プリティーぴろりん @cook_40093714
野菜が美味しく、おつまみにもあいます❗
このレシピの生い立ち
お米を炊く分だけ、すっているのですが、どんどん米糠が残ってしまい、糠漬けを作りました！
糠床‼
野菜が美味しく、おつまみにもあいます❗
このレシピの生い立ち
お米を炊く分だけ、すっているのですが、どんどん米糠が残ってしまい、糠漬けを作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに、昆布と椎茸、粗塩を入れ、お湯をいれて、混ぜます。
- 2
鷹の爪を半分に折り、種を捨てます。
- 3
タッパに、半分位、糠をいれます。
- 4
1が冷めたら、椎茸、昆布、残りの湯冷ましを半分いれて、鷹の爪も入れて、よく混ぜます。
-
- 5
残りの湯冷ましも、少しずついれ、残っている糠も全部入れて、良く混ぜて下さい！
- 6
キャベツの芯や、人参、大根の皮など、入れて、糠で埋めます。
-
- 7
固めですが、ペタペタと蓋をして、出来上がり‼
-
- 8
毎日、捨て野菜を入れ替えて、一週間後位から、美味しく糠漬けが食べられます。可愛いがってあげて下さい(*^^*)
コツ・ポイント
固めの糠なので、しっかりと底から混ぜて下さい。捨て野菜などで、水分が出て、混ぜやすくなりますよ！出汁が、しっかり入っているので、本当に美味しいですよ！愛情の調味料もたっぷりですね(^^)v
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