卵乳製品不使用☆焼き芋と豆腐のケーキ
liley @cook_40093729
あさイチでやっていたレシピをアレンジ。外はカリッと、中はもっちりしっとり。豆腐入り、砂糖は少なめなので離乳食にも♪
このレシピの生い立ち
あさイチのレシピが美味しそうだったので。子供の1歳のお誕生日ケーキの予行演習に。焼き芋の味がそのまま活かされてとっても美味しいです。
卵乳製品不使用☆焼き芋と豆腐のケーキ
あさイチでやっていたレシピをアレンジ。外はカリッと、中はもっちりしっとり。豆腐入り、砂糖は少なめなので離乳食にも♪
このレシピの生い立ち
あさイチのレシピが美味しそうだったので。子供の1歳のお誕生日ケーキの予行演習に。焼き芋の味がそのまま活かされてとっても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
焼き芋がない場合は作ります。深めの皿に芋を入れ、ラップして電子レンジで4分チンします。
- 2
濡らしたキッチンペーパーに芋をくるみ、アルミホイルに包んでオーブントースターで30分。
-
- 3
焼けたらアルミホイル等を剥がし、少々放置する。粗熱が取れたら皮をむく。☆の材料を全て混ぜ、ホークで潰し混ぜる。
- 4
小麦粉とベーキングパウダーを加えてサックリ混ぜる。
-
- 5
パウンド型にクッキングシートを敷く。写真のように型の上で四ヶ所切りこみを入れると、シートが型にフィットします。
-
- 6
予熱180度にオーブンレンジを温めておく。
-
- 7
生地を入れ、包丁で中心に切り込みを入れる。
-
- 8
180度のオーブンで35分焼いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
焼き芋の塊を少し残す程度に潰した方が、芋の感じが出て美味しいです。芋はホクホク系でももっちり系でもいいそうです。パウンド型1本で厚めに焼く場合はオーブンで45分焼いて下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17820708
