水をはった鍋にザルを入れる。
ささみとキャベツ（一口大にちぎる）を入れる。

中火で5分程度蒸す。

粗熱が取れたら、ささみのスジを取り、食べやすくほぐす。

キャベツは軽く水気を切って、調味料を加えよく混ぜる。