白玉粉とココアをよく混ぜておく。

バナナを潰し（完熟ではない場合は電子レンジで少々加熱する）、レモン汁とよく混ぜ合わせておく。

混ぜ合わせた白玉粉と潰したバナナを混ぜ合わせ、よく馴染むようにこねる。

こねて耳たぶくらいの柔らかさになるまで牛乳を加える。

沸騰したお湯で一口大にしたものをゆでる。浮き上がってきてもじっくりゆでる。

ゆであがったら冷水に取り、よく冷やしておく。

牛乳にお好みの量のメープルシロップを入れて混ぜたものをかけてできあがり。